南瓜中的營養(yǎng)成分有很多，比較全面，如維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、鐵、磷和鉆。

  南瓜中還含有八種氨基酸為人體所必需，還有幼兒所需的組氨酸。其中豐富的亞麻油酸、卵磷脂和硬脂酸，能夠促進嬰幼兒大腦的發(fā)育和骨骼的發(fā)育。

  專家提醒

  嫩南瓜和老南瓜相比較，嫩南瓜中的維生素和葡萄糖比較多，老南瓜中的胡蘿卜素、鈣、鐵比較多。父母在選擇時，可以根據寶寶身體情況來選擇。

  此外，南瓜所含的胡蘿卜素可以在體內轉化為維生素A，能夠調節(jié)并保護機體，有利于維護皮膚、上皮組織的正常功能；豐富的糖、淀粉以及磷和鐵，還可以給寶寶補血，以免缺鐵性貧血的出現(xiàn)。寶寶常吃南瓜還可保障大便通暢。

  南瓜蒸煮后比較軟，有甜味，做成泥糊狀也很適合寶寶食用。同時，將市售的南瓜粉加入粥中或是做成糕餅也很方便，但是要選擇質量好、加工科學的南瓜粉。

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